Домашняя страница Вторые блюда • как приготовить рыбу в сметанном соусе

как приготовить рыбу в сметанном соусе

 - 

как приготовить рыбу в сметанном соусе

  1. Рыба, запеченная в сметанном соусе

    Порционные куски рыбы обжаривают основным способом и укладывают на смазанную маслом сковороду, подлив немного сметанного соуса, окружают ломтиками жареного картофеля, заливают сметанным соусом, посыпают тертым сыром, сбрызгивают маслом и запекают в жарочном шкафу.

    При подаче запеченую рыбу украшают зеленью.

    Рыба, запеченная в сметанном соусе — ингредиенты:

    Рыба — 125 г, мука — 7 г, жир — 15 г, картофель жареный — 150 г, соус сметанный — 150 г, сыр — 7 г, масло сливочное — 10 г, зелень — 3 г, перец — 0,01 г, соль — по вкусу.

    Рыба, запеченная в сметанном соусе.

    Рецептура дана на 1 порцию..

  2. Я бы сделала так: НИ в коем случае не обжаривать рыбу!
    Режем репчатый лук, кладм на сковороду и тушим, чтобы не дай бог не обжаривался! Можно водички подлить. Потом кладм рыбу ( или лучше — филе) , закрываем крышкой и тушим, подливая воды и переворачивая. Затем делаем сметанный соус: сметана, ложка муки, хорошо перемешать, добавить соль, можно специи ( можно не добавлять) , заливаем рыбу и прикрываем крышкой, прогреваем. Муку можно и не добавлять: вс равно будет хорошо. Просто заливаем сметаной и солим.
  3. я с рыбалки, маленьких карасиков в духовке запекал под сметаной
  4. Рыбу вымыть, обсушить, натереть солью и перцем (филе можно порезать на порционные куски) .
    Укроп порубить.
    Сыр натереть на крупной терке.
    Форму для запекания смазать сливочным маслом и выложить туда рыбное филе.
    В миску налить сливки ( сметану ), добавить муку и хорошо размешать.
    Сливочно-мучную смесь вылить к рыбе.
    Рыбу посыпать укропом.
    Сверху посыпать тертым сыром.
    Запекать при температуре 170-180С 25-35 минут.
    Готовое блюдо украсить свежей зеленью.
  5. Рыбу обжариваем. потом тушим много морковки и лука — смешиваем и заливаем сметаной и тушим. Вкуснятина
  6. 1. Накопать червей.
    2. Найти клвое место.
    3. Если повезт, то можно идти в магазин за сметаной.

Автор:

Оставить ответ

Ваш адрес электронной почты не будет опубликован. Обязательные поля помечены*

*

*